网站维护中的网站访问量和流量监控是保障网站性能和稳定性的重要手段，以下是一些技巧：

使用网站分析工具：使用网站分析工具，如Google Analytics、百度统计等，可以实时监控网站访问量、流量、来源、页面浏览量等数据，为网站维护提供数据支持。

建立实时监控系统：建立实时监控系统，可以及时发现网站的性能和稳定性问题，如使用监控软件、日志分析工具、自动化测试等工具。

优化网站性能：优化网站性能，可以提高网站的速度和响应时间，从而提高用户体验和满意度，如优化页面加载速度、压缩图片和视频大小、减少HTTP请求等措施。

采用CDN技术：采用CDN技术，可以加速网站的访问速度，提高用户体验和满意度，如使用阿里云CDN、腾讯云CDN等。

进行容量规划：进行容量规划，可以根据网站的访问量和流量预估，提前规划服务器容量，避免因访问量过大而导致网站崩溃，如使用负载均衡、自动扩展等技术。

以上是进行网站维护中的网站访问量和流量监控的技巧，通过使用网站分析工具、建立实时监控系统、优化网站性能、采用CDN技术和进行容量规划等措施，可以提高网站的性能和稳定性，保证网站的访问量和流量，提高用户体验和满意度，从而增强网站的竞争力和市场价值。