进行电商网站建设中的商品管理和订单管理如下：

商品管理：

商品分类：对商品进行分类，方便用户浏览和筛选。

商品发布：发布高质量的商品信息，包括商品名称、价格、图片、描述等，吸引用户购买。

商品库存管理：管理商品库存数量，及时更新商品库存信息，避免库存不足或过多的情况。

商品评价管理：管理商品评价信息，及时回复用户的评价和疑问，提高用户满意度和忠诚度。

订单管理：

订单处理：及时处理用户的订单，包括确认订单、发货、退款等流程，提高用户体验和满意度。

订单查询：为用户提供方便的订单查询功能，让用户随时随地了解订单状态。

订单报表：统计分析订单信息，包括订单数量、销售额、退款率等，为决策提供参考依据。

售后服务：为用户提供优质的售后服务，包括退货、换货、维修等，提高用户满意度和忠诚度。

总之，进行电商网站建设中的商品管理和订单管理需要注重用户体验和售后服务，建立完善的管理流程和系统，不断优化和调整管理策略，提高电商网站的用户满意度和商业价值。