网站建设开发的需求分析和功能规划可以通过以下几个步骤实现：

定义网站类型和目标用户：首先需要定义网站类型，如电商网站、企业官网、个人博客等，并明确目标用户群体和市场定位。

收集需求信息和用户反馈：可以通过多种方式收集需求信息和用户反馈，如用户调研、竞品分析、客户需求会议等。需要了解用户的需求和期望，如网站的功能、页面设计、用户体验等方面。

制定需求规格说明书：在收集需求信息和用户反馈的基础上，制定需求规格说明书。需求规格说明书应该包括网站的功能、界面设计、技术要求、安全要求等方面的详细说明。

制定功能规划：在需求规格说明书的基础上，根据网站类型和目标用户，制定网站的功能规划。需要明确网站的核心功能和辅助功能，以及不同用户角色的权限和功能需求。

制定技术方案：根据需求规格说明书和功能规划，制定网站的技术方案，包括前端技术、后端技术、数据库设计、服务器架构等方面的选择和设计。

制定项目计划：根据需求分析和功能规划，制定网站建设的项目计划，包括时间、人力、资源等方面的安排和分配。

总之，网站建设开发的需求分析和功能规划是网站建设的关键环节，需要认真分析用户需求和市场趋势，根据需求规格说明书和功能规划，制定合理的技术方案和项目计划，以确保项目的顺利进行和成功交付。