高端网站建设中的网站设计风格和趋势在不断地变化和发展，以下是一些主要的趋势和设计风格：

响应式设计：随着移动设备的普及和使用量的增加，响应式设计已经成为了网站设计的标准。响应式设计可以让网站在不同的设备上自适应，提高用户的体验感。

扁平化设计：扁平化设计是一种简约、现代化的设计风格，特点是去除过多的装饰和细节，注重简洁、大胆的颜色和形状，使网站更加干净、清爽。

材质设计：材质设计是一种富有层次感和真实感的设计风格，通过模拟不同材料的纹理和阴影效果，使网站更加真实、有质感。

拟物化设计：拟物化设计是一种将物理世界中的元素和概念应用到网站设计中的风格，通过模拟实物的形态和动作，使用户更容易理解和使用网站。

卡片设计：卡片设计是一种将内容划分成小块，通过卡片的形式展示在网页上的设计风格，可以使页面更加整齐、有序，同时也方便用户快速找到所需内容。

动画设计：动画设计是一种通过动态效果来吸引用户的设计风格，可以通过增加动态元素、交互效果等来提高用户的体验感。

综上所述，高端网站建设中的网站设计风格和趋势主要包括响应式设计、扁平化设计、材质设计、拟物化设计、卡片设计和动画设计等，这些设计风格和趋势旨在提高用户的体验感和美感。