在网站定制开发过程中，网站安全和隐私保护是非常重要的，以下是一些网站安全和隐私保护技巧：

数据加密：对敏感数据进行加密，如用户的个人信息、密码等，可以避免数据泄露和被黑客攻击。

权限管理：通过权限管理，对不同用户进行不同的权限控制，以保证敏感数据只能被授权的人访问。

防火墙：安装防火墙可以防止网络攻击和病毒的侵入，保障网站的安全性。

定期备份：建立定期备份机制，可以避免数据的丢失和损坏，保证数据的安全性和完整性。

安全审计和监控：通过安全审计和监控，可以及时发现安全漏洞和异常情况，并及时采取措施，保证网站的安全性。

隐私保护：保护用户的隐私是非常重要的，需要在网站隐私政策中明确告知用户收集和使用用户信息的方式和目的，并保证用户信息的保密性。

安全培训和意识：通过安全培训和意识，提高员工和用户的安全意识和防范意识，从而降低安全风险。

综上所述，网站定制开发中的网站安全和隐私保护技巧需要对敏感数据进行加密、进行权限管理、安装防火墙、定期备份、安全审计和监控、隐私保护、安全培训和意识等方面进行全面保护。需要根据网站的具体情况和需求进行相应的安全和隐私保护措施，保证网站的安全性和用户的资料隐私。